栽培期間を通して有機質の肥料をふんだんに使い、自然に近い甘みと酸味のバランスのとれた最高のあまおうを作ることを心がけています。
毎回同じ量の肥料を使えばいいというわけではなく、
・いちごの花の開花が遅い
・いちごが大きく実らない
・いちごの形がいびつになる…など、
あまおうの状態に合わせた肥料を使用します。また、ハウス内の温度は年間を通して26℃設定で自動管理することで美味しくなるよう栽培しています。